黑豆吃多了会怎么样

黑豆吃多了会怎么样

黑豆吃多了会怎么样，黑豆又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，下面介绍黑豆吃多了会怎么样，一起了解一下吧。

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1、黑豆吃多了会肠胃不适

如果黑豆吃的太多了，可能会发生肠胃出现不适、胀气的情况。而且如果吃了太多黑豆，豆类蛋白吸收的太多，会影响人体对铁元素的吸收，产生缺铁性贫血的情况。所以即使是再好的食物，也是不能多吃的，适量的科学的饮食是大家要遵循的原则。而平时适当的吃点黑豆对身体有良好的保健作用，可以补肾，提高身体免疫力。

2、黑豆吃多了的坏处

虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆，小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用，黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

3、黑豆豆浆的坏处

不要在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的'胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的吸收。不要把豆浆装进保温瓶，豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的。

黑豆的好处

1、黑豆可以提升免疫力

黑豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黑豆补蛋白质，可避免胆固醇升高的问题。

2、黑豆可以让人头脑聪明

黑豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黑豆有助于预防老年痴呆症。此外，黑豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。同时卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陈代谢。促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝等疾病的发生。并且提高大脑活力，消除大脑疲劳，提高学习和工作效率。

3、黑豆可以强健器官

黑豆卵磷脂能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

4、黑豆可以提高效率

黑豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

5、黑豆可以美白护肤

黑豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黑豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

6、黑豆可以降低血脂

黑豆中的植物胆固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。

黑豆的好处

1、黑豆补肾方法

黑豆雪梨汤取黑豆30克，雪梨1～2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。每日食用两次，连用1个月。功效：此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。

2、黑豆猪尾汤的功效

原料：黑豆（大半碗)，猪尾：一条，姜：3片，水：6碗，猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，汆水捞起， 黑豆洗净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干待用，煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。功效：养血补肾，壮健筋骨。

3、黑豆海带排骨汤最好

黑豆80克， 海带结80克， 小排骨300克， 盐2小匙， 生姜3片，黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。排骨氽烫去浮沫，洗净，与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中，加姜片，加5-6碗水，先以大火滚开后改小火慢炖，红炖40分钟，待排骨肉熟，豆子成糜烂状，将洗净的海带结加入，再煮5分钟，加盐调味，熄火。功效：补肾，壮健筋骨。

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1、黑豆是什么

黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L。)merr)的黑色种子。也是黑加仑的原名。生育适温18~30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

2、如何选黑豆

第一就是看表面：正宗的黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色也并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红；而经过染色的假冒黑豆，它的大小是基本均匀的，它的色泽基本全是墨黑的。第二大家可以取适量的黑豆放在一个容器里，在里面倒入适量的白醋，然后进行搅拌，搅拌后，白醋变成红色的是真黑豆，白醋基本无反应，不变色的是假冒黑豆。有的时候有的消费者回家煮黑豆也会遇到这种情况，这其中的原因其实很简单，这是因为黑豆皮之所谓为黑色，是因为黑豆皮中含有花青素，而花青素遇到白醋是会发生化学反应的，所以我们就会看到白醋变成红色了，而染色的黑豆，它的黑豆皮中是不可能含有花青素的，所以自然也就不会变色。

3、黑豆的吃法有什么

黑豆豆浆，原料：黑豆、砂糖、水。

醋泡黑豆，原料（约2星期的分量)：黑豆100克，米醋300毫升。

做法：将黑豆放在平底锅内，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，将黑豆装入瓶子或罐子内，加入米醋，凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。

黑豆酿梨，功效：清热去火调理，肾调养调理，祛痰调理，哮喘调理，咳嗽调理。

黑豆排骨汤，材料：排骨12两，红萝卜1根，牛蒡半根，黑豆2两，巴戟天5钱。

黑豆乌鸡汤 ，材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。

黑豆不能与什么吃

1、不能吃黑豆的人

虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。另外小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。而黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

2、相克食物

黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。

黑豆富含物质与营养价值

1、黑豆富含物质

黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。

2、黑豆的营养价值

黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。